Расскажу о бизнес идеи как сбор земляники на продажу. Заработок сезонный. И доход с продажи земляники отличный. Главное не лениться и «пойти в лес по ягоды». Как на продаже земляники заработать.
Многие читали знают, что земляника это не только сладкая и вкусная ягода, но и что она обладает чудодейственными свойствами. В ягодах земляники содержится много полезных веществ, а также это кладовая органических кислот и витаминов, и эфирных масел, и углеводов. Ее же листья содержат дубильные вещества, аскорбиновую кислоту и эфирные масла. Благодаря такому составу, ягоды и листья земляники используют в качестве натурального лекарственного средства при лечении ряда заболеваний, таких, например, как малокровие, болезни желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, бронхиальной астме, некоторых кожных заболеваниях, маточных кровотечениях и др.
Помимо этого ягоды земляники способствуют утолению жажды, повышению аппетита и нормализации работы сердца.
Как и когда собирается земляника
Земляника растет на всей территории нашей страны достаточно широко. Цвести начинает с мая по июль, поэтому созревание и активный сбор ягод приходится на июль месяц. Собирать ягоды лучше утром, когда уже нет росы, или ближе к вечеру, так как собранные ранним утром и в жаркое время дня, ягоды, быстрее испортятся. Землянику лучше сразу собирать в ту емкость, в которой ягода будет храниться, так как эта ягода нежная и если пересыпать потом, то она мнется и быстро пускает сок.
Как хранить и заготавливать землянику
1. Сушка ягод.
Если вы собираетесь сушить ягоды в электросушилке, то перед этим вам надо их слегка подвялить в течение дня, в затененном месте. После этого ягоды перекладываем в электросушилку и сушим их приблизительно пять часов при средней температуре от 30 до 60 градусов, при этом главное, чтобы они не подгорели и не пересушились.
2. Заморозка ягод.
Лучший вариант для хранения ягод – это замораживание их в специальной морозильной камере или морозилке обычного холодильника. Для этого фасуем ягоды в специальные емкости, укладываем их в камеру и оставляем их там до использования. В таком виде ягоды хорошо сохраняя все лечебные свойства. Срок хранения не менее полугода.
3. Приготовление варенья из земляники.
Еще один способ заготовить землянику впрок – это варка варенья. Для этого засыпаем ягоды в посуду, где уже и будем варить земляничное варенье, пересыпаем сахаром из расчета 1:1, т.е на один килограмм ягод — один килограмм сахара. Оставляем часов на шесть, для выделения сока. Затем провариваем в течение 15 минут, отставляем на 10 часов, и так повторяем дважды, после этого, варенье выкладываем в чистые, прогретые банки и закупориваем крышками. Срок хранения варенья в прохладном месте до 2-х лет.
Сравнение цен
Стакан свежесобранной земляники стоит на рынке в среднем от 75 до 100 рублей. Оптовая цена на сушеные ягоды приблизительно 450 рублей, замороженные ягоды стоят около 100 рублей за килограмм.
Когда и как собирать земляничные листья
Листья земляники обладают не менее ценными лечебными свойствами. Из них хорошо приготавливать отвар, настои, заваривать чай. Очень целебный и вкусный чай получается из смеси листьев земляники. Применяются они для лечения гипертонической болезни, бронхиальной астмы, геморрое, угрях, некоторых женских заболеваниях. Однако при сборе следует учесть, что лучше их собирать, когда он еще молодые, так как в этот период в них меньше содержится дубильных веществ. Активный сбор листьев приходится на конец весны — начало лета, в период цветения земляники.
Стоимость 30 грамм листьев земляники в среднем составляет 32 рубля.
Стоимость готового чая из земляники приблизительно 34 рубля. Успеха и удачи.